女孩愛旅行!跟毛摳旅遊去 ►中國重慶 – 沒吃過重慶麻辣火鍋!別說你來過重慶~八十春老火鍋


重慶旅遊!最重要的一件事就是吃!沒錯!
重慶有它最獨特最道地的特色就是麻辣!來到這裡真是吃貨的天堂(笑)
重慶美食必吃的十大美食之一!第一名就是重慶火鍋啦!
來到重慶沒吃到麻辣火鍋!根本就不算來到重慶了
今天要來介紹我們在重慶吃到的第一個麻辣火鍋!我根本為這餐心心念念
終於讓我吃到啦!!!!這家很有特色的「八十春老火鍋」


這家位於二樓的八十春老火鍋!空間非常的大!
外表是不是也有很復古的感覺呢~
讓人一到門口就很期待!

老闆說,重慶很多的老火鍋都是五十年代或是六十年代的做法!
但他為了想追求最道地的重慶火鍋!
特別找到會八十年代做法的老師傅~一直去拜託他!最後才成功拜師學藝~
這才有了八十春老火鍋呢~

八十春老火鍋的初衷就是:
「我不創造、不改變、不生產重慶老火鍋,我只是還原重慶老火鍋最初的模樣」


位子非常的多,我們這天是平日的用餐時間後來的


這裡的裝潢很有特色!像是使用古樸風味十足的木質桌椅!
常看古裝劇的人會不會有一種在客棧吃飯的錯覺呢?


人多的也有包廂式的可以選擇!
不過我必需先提醒大家!重慶人吃火鍋有三大要訣!
吃光!喝光!脫光光!
就是把菜吃光!把湯喝光!再把衣服脫光!
因為重慶人覺得吃麻辣就是為了可以流汗排毒!
所以他們並不愛吹冷氣吃麻辣鍋!
還覺得就是要流很多汗才夠啊~~

所以第一次在重慶吃火鍋還真不習慣熱爆這點!
但東西實在是太對我的味啦~


菜單很簡單!非常一目了然~鴛鴦鍋要再加上25RMB!
重慶的八十春則是招牌料理!第一次不知道要點什麼的~
選那邊就對啦~
然後一定要來一壺青檸酸爽!好好喝喔~吃辣喝這個也特別解辣唷!


重慶的火鍋就是好油啊!鍋底已經有牛油辣油的!
但還會再額外加油~
蒜頭、蔥、香菜這些火鍋好朋友!當然也不能錯過啦~


滿滿一鍋上來都是花椒!!重慶不那麼辣!但卻好麻好麻呀!
對了,辣度是可以調整的,記得點菜時和服務員說一下唷~
不然我們這群人戰力真的是好弱啊>//////<


這個才是鴛鴦鍋呀!和台灣的不一樣!是中間一小鍋這樣~
不過最大吃法的不同是,台灣的火鍋是可以喝湯的
但重慶這火鍋是不喝湯的唷!!
有點像是滷味的概念~連中間的白湯也不能喝!太鹹了>///////<


看到豬腦上桌我頭皮都發麻了!!!!!
但據說這是中國很愛吃的一道~而且還很好吃
我實在是不敢享用!就不和大家說口感啦(笑)


「八十春霧都毛肚」
招牌中的招牌!而且擺盤超美!
有種像是在雲霧中享用這道菜的感覺呀~
吃起來非常有嚼勁非常有口感~這道果然是招牌呀!


再搭配這又麻又辣的湯涮個幾下!配上自己愛的佐料
這是太涮嘴啦~


這個肉片超好吃超好吃超好吃!
差點給他加點下去!但看著滿滿一桌的菜只好放棄XDDDD
這個肉太必點了!


八十春老火鍋的肉片都很必點!尤其配上麻辣鍋底
涮個幾下,又麻又辣真是一口接一口
停不下來啊!


有發現我眼睛水汪汪的嗎?
第一口不小心被辣油嗆到XDDDDDD
但好過癮啊啊!辣到覺得任督二脈都通了XDDDDD
而且真的是邊吃邊冒汗!下次記得,來重慶吃火鍋記得帶毛巾擦汗啊(笑)


「八十春霧都鵝腸」吃起來脆脆的!這個我在台灣沒什麼吃過
來這裡也不妨吃吃看!還蠻特別的口感呢~


我現在已經不太吃火腿了!但很有趣的是香港中國都很愛吃火腿、午餐肉
真心覺得太鹹了XDDDDDD


有發現好多內臟嗎?但都處理得很乾淨也很新鮮!
不會讓人覺得很恐怖((笑))


鳥蛋也是麻辣火鍋的好朋友!


豆腐煮久一些整個超入味!超~~~麻辣!
而且超吸湯汁的!一放上舌頭上~舌頭有麻痺的感覺>/////<
真的讓你又愛又恨!一麻完就再吃一口!再麻痺
一直反反覆覆的,挑逗著你的味蕾呀~


當然也有魚啦!不過我不愛吃魚~就沒和大家分享口感囉!


素菜也裝得太可愛了吧!!!是一個貨車的概念!
中國的蓮藕好好吃!我在台灣不太常吃蓮藕
在這裡吃了我一年吃的份量吧>//////<吃了有甘甜感~
不愛吃的人也可以試試看唷!


這個粉條要煮久一些!我煮幾分鐘還沒軟!建議可以一上桌就先丟下去煮啦
然後很好吃喔!QQ的!然後也是好吸湯汁XDDDD


最後可以點個黃金開口笑當作ending啦~
有點像是酥炸吐司的口感!加上煉乳!
不過要熱熱的吃才好吃喔~這盤很可憐,因為一上桌的時候我們還不想吃
還忙著涮肉涮菜的哈哈!重慶火鍋實在讓人一口接一口停不下來啊!

總之,

來到重慶,來感受一下舌尖瞬間麻痺的感覺吧!
來享受一下道地的重慶麻辣火鍋吧!

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *